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面粉

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西葫芦鸡蛋煎饼 by tiramisu 加入我的文件夹
上班族不可错过,一刻钟做出一款喷香的早餐:【西葫芦鸡蛋煎饼】
材料:西葫芦,鸡蛋,面粉,油,盐
公开:2012-10-18   更新:2017-08-18   菜谱ID:803390
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麻辣鲜香的家常版鸡丝凉面 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
凉面又称“过水面”,在古时称为“冷淘”,用如今的白话来说就是凉吃面条,据说这种吃法自唐代开始, 距今已传袭千年有余。这种好吃又好做,很是家常的吃法最适合夏季,开胃又爽口真是吃多少也不腻,而且简单 四步就能迅速搞定。 一.喜欢手擀面的,可以一次多擀一些,分把装进保鲜袋储藏在冷冻室,无需解冻随吃随煮。或是直接在市 场买上一把新鲜筋道的手切面;二.回家一煮过一下凉开水降温;三.拌上熟油或是花...
材料:面粉,盐,食用碱,鸡胸肉,炸黄豆,黄瓜丝,辣椒油,花椒粉,糖,蒜泥,红椒丝
公开:2012-10-04   更新:2017-09-10   菜谱ID:798283
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不会上火的酸辣拌面 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
最近连着做了几道用栀子调色的美食,不仅仅是因为栀子那天然讨喜的明艳色泽,更是因为栀子有去火除烦 躁、清热解毒的绝佳功效,加之用栀子水和出面团,口感分外筋道,用来做凉拌面最是适合不过,真可谓是从内 到外的一举多得,不可不试的夏季宠儿。博文末尾附有和面和擀制面条的小窍门,加上自己喜爱的配菜和调料,保管轻松做出全家人都赞不绝口、秒杀味蕾的爽口美食呢,今夏将栀子美食进行到底吧
材料:面粉面粉,栀子水,食盐,酸菜,辣椒面,花椒面,黄瓜丝,花椒油,白醋,鸡粉,糖
公开:2012-10-01   更新:2017-08-16   菜谱ID:797194
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烧饼里脊 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
天津的早点小吃格外丰富,尤其是围绕在各大院校周边那鳞次栉比的诸多摊位,虽然每一样看起来都极为家常和平凡,但那股子浓浓的津味儿情怀,却终究携带着一股化不开的青春印象。上学那些年真是不知吃了多少大饼鸡蛋、棒槌果子和这烧饼里脊,各式各色总让你吃不烦也吃不厌。如今偶尔再次路过,空气中不时飘散而出的阵阵香气,总会不由得便把你拉回到若干年前,有人说任何事物若于青春搭上边,总会份外的迷人与美好,就像这最普通不过...
材料:面粉,酵母,糖,食用油,清水,里脊肉,大喜大烤肉酱
公开:2012-10-01   更新:2017-08-16   菜谱ID:797331
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海苔烧饼 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
这超热卖的海苔烧饼,入口是一股浓浓的鲜香海苔味,但细细品尝,越嚼越是那天然的醇醇麦香,尤其是刚 刚出炉的,外皮酥脆,内里喧软,表皮还有着一层又香又酥的芝麻,真是别提多好吃了。其实想要做出这醇正麦 香、回味无穷的烧饼倒也不难,窍门就在和面时要添加上一块老面(简易做法附在注意事项内),那是单纯用酵母所无法替代的销魂滋味哦。不信的话您就亲自试试吧,一准今后您做发面类的美味都要加上一块呢
材料:面粉,酵母,白糖,盐,老面,冷水,油,白芝麻,大喜大海苔松,水,酵母
公开:2012-09-30   更新:2017-06-17   菜谱ID:795920
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牛皮糖的家庭自制法 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
牛皮糖,多么熟悉而又遥远的名字,仔细想来,真的已经好久好久没有尝过那儿时最爱的香甜滋味了。一条 条外层粘裹着喷香的芝麻,切面呈现出晶莹诱人的透明色泽,细细嚼来,满口都是又香又韧,那滋味儿总会让人 不由就想起人生中最无忧的一段欢乐时光。 牛皮糖本是扬州非常有名的特产,据说早在乾隆年间就得以名扬四海,成为当时达官显贵、风雅才子的心头 之爱,因此又有扬州一绝之称。偶然间在一档美食节目中竟看到...
材料:白砂糖,麦芽糖,面粉,猪油(或植物油),水,熟芝麻,桂花
公开:2012-09-28   更新:2017-09-19   菜谱ID:793526
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冰花煎饺 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
兴建于民国62年的圆山大饭店是台北最著名的地标性建筑物,这座十四层宫殿式的大饭店,由于它特殊的历 史背景,更是素有“御膳厨房”之称,甚至早在1968年就被美国的《财富》杂志评选为“世界十大饭店”之一。 圆山大饭店里的多家特色餐厅,如圆苑、松鹤厅、金龙餐厅的美食,由于制作精良、风味绝佳,更是蜚声海 内外。其中二楼的圆苑更是其中的佼佼者,主打正宗的北方糕点和小吃,像冰花煎饺、枣泥锅饼、松糕...
材料:水,普通面粉,面粉,开水,凉水,猪肉馅,青椒,盐,酱油,姜末,葱末,芝麻油
公开:2012-09-27   更新:2017-06-22   菜谱ID:791681
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美味凉皮 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
以小麦面粉为原料制成的凉皮在古时原本叫面皮,相传起源于秦汉时期。公元前206年刘邦在汉中称王,命 萧何修筑山河堰,因为粮食连年丰收,百姓为改善生活,便想出在面粉中加水稀释,蒸熟后切条凉拌而食。一日 刘邦微服出访,进入一户农家,好客的主人便以凉拌蒸条招待,刘邦吃后赞不绝口,便问农夫此为何物?农夫一 时语塞,便把做法告诉了刘邦。刘邦听后哈哈一笑,说道:“此乃蒸饼也。”后来人们逐渐改进制作工艺,用重 叠...
材料:面粉,清水,食盐,黄瓜丝,面筋,香菜,芝麻,醋,生抽,黄灯笼辣椒酱
公开:2012-09-27   更新:2017-06-17   菜谱ID:791934
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老北京糊塌子 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
糊塌子是北京特有的一种地方小吃,由于做起来很方便,味道又极为鲜美,因此也是老百姓家庭餐桌上非常 受欢迎的一种主食。糊塌子的风味十分独特,吃的时候一定记得要佐以用醋、蒜泥、盐和少许香油调匀的料汁来 提味,包管你一尝便赞不绝口。 第一次听说糊塌子的人多半会丈二和尚摸不着头脑,不知这是何物。其实糊塌子就是用西葫芦和面粉鸡蛋做 的煎饼。你可不要小看了糊塌子,它虽貌不惊人,但其中主食蔬菜兼而有之...
材料:西葫芦,鸡蛋,面粉,盐,花椒粉,鸡精,葱末
公开:2012-09-25   更新:2017-06-13   菜谱ID:788989
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风靡纽约的“台式汉堡”:传统猪肉刈包 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
刈包原是发源自福州的一种台湾人过年时节的特色小吃,也是腊月祭神时的必备食品,这种传统一直延续至 今。不料这古早味的刈包最近却在大洋彼岸的纽约非常流行,甚至有老美一吃就是4个,就连高收视的美食节目也 邀约华裔师傅教大家制作,而且刈包还被纽约杂志评选为“包子类最佳食品”。 刈在台语里读“挂”,意思是切开来包进去,音译成普通话就是“挂包”。传统刈包是用红椒、大蒜、海山 碧等调料烧制五花...
材料:温水,酵母,普通面粉,糖,面粉,油,卤肉原料:五花肉,调料:姜片,老抽,蒜瓣,八角,花椒,冰糖,黄酒,盐,桂皮,香叶,辣椒
公开:2012-09-15   更新:2017-08-20   菜谱ID:784296

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