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皮蛋

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分类 禽蛋类> 皮蛋 (14)  
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上汤皮蛋豆苗 by tiramisu 加入我的文件夹
或许跟广东的天气有关,广东人的餐桌上,经常会看见滚汤的身影,像番茄蛋花汤、丝瓜蛋花汤、豆腐鱼头汤、上汤皮蛋豆苗、番薯煲菜心汤、奶白菜煲肉丸汤等等。 这些汤水既快手又能给身体快速补充一些水分,做法也十分简单,让懒人的饭桌上也可以顿顿有菜有汤。
材料:豆苗,皮蛋,姜片
公开:2012-12-01   更新:2017-11-01   菜谱ID:810245
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皮蛋瘦肉粥 by tiramisu 加入我的文件夹
提起粥 很多人都会想起它:皮蛋瘦肉粥 无人不知,无人不晓。 毫不谦虚地说,它就是粤式粥里最经久不衰的一款好粥。 一直深受粤港澳地区同胞乃至海外华人的欢迎。 仅仅是加了两种普通食材:皮蛋和瘦肉,味道却是如此惊人如此香浓,让人如此难以忘怀。
材料:珍珠米,皮蛋,瘦肉,姜,香葱,生抽,料酒,盐,油
公开:2012-10-18   更新:2017-06-22   菜谱ID:803092
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冷拌豆腐 by 一娇 加入我的文件夹
豆腐可以很美容滴. 又到炎炎夏日了,特别的热,也叫人没有了食欲,钡钡天天吃水都饱了,别说孩子了, 大人也都不想吃饭.吃点儿清凉的吧,吃啥呢,除了汤还是汤,凉拌也是夏天餐桌上 少不了的一道清凉菜,市场的豆腐我有些时日没买了,感觉吃起来像烂布渣,不是 一般的难吃.东西都越来越假.在我很小的时候,深圳就有这种嫩豆腐出售,一直以 来我都是直接拿来加蜜,然后挖着吃,一般我妈妈是不会给我买冰淇淋的,...
材料:嫩豆腐,碗豆苗(即蝴蝶菜),皮蛋,大蒜,姜,葱,盐,糖,芝麻香油,醋,生抽
公开:2012-05-07   更新:2017-06-17   菜谱ID:730714
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皮蛋猪肝粥 by 蔻蔻的甜与蜜 加入我的文件夹
暖气咋还不来啊。我跟两狗一鸟(旺财、豆豆、福贵)都希望尽量多地沐浴在阳光下,家里的竹帘通通拉开,晒太阳看小说。 饿了,做碗热呼呼香喷喷的皮蛋猪肝粥,补血明目。咦,怎么感觉象在养病似的。呵呵,索性做稠些,连主食带菜就是它了,权当病号饭吧。可惜还得病号亲自动手。 病号有绝招,能用短短的25分钟做出又浓又稠的皮蛋粥来,不信,看看吧。
材料:猪肝,米,皮蛋,香葱,枸杞,鸡精,姜,黄酒,胡椒粉,香油,盐
公开:2011-12-18   更新:2017-06-30   菜谱ID:620783
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皮蛋元葱炒黄瓜 by 金山茶 加入我的文件夹
他们瘦,我就给他们吃肉。家里肉类是比较充足,因为可以放在冰箱里冷冻保存。蔬菜就不行了,放的时间稍长一点就烂掉了,总得出去买菜。如果想偷懒,那就得自己想办法对付一下。某日做好了一道肉菜以后,想再做一道蔬菜,打开冰箱一看,只有半个元葱、一根旱黄瓜和半根水黄瓜,怎么做呢?元葱炒鸡蛋?黄瓜炒鸡蛋?没啥意思,总吃都吃够了。忽然看见两个松花蛋,还是上次给老妈买的,俺老妈就喜欢吃皮蛋拌豆腐。得,干脆我把这几样东...
材料:黄瓜,元葱,皮蛋,玉米油,鸡精,白糖,盐,姜末,葱末
公开:2011-11-15   更新:2017-05-30   菜谱ID:588131
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皮蛋瘦肉粥 by 炸酱草儿 加入我的文件夹
昨晚从幼儿园接了儿子回来,先去超市逛了圈,本来是想买些蔬菜的,可是都没什么新鲜蔬菜,只买了些水果回来了,到家后翻翻冰箱,看着还有肉和皮蛋,所以就想着做个粥吧,皮蛋瘦肉粥一直是一家三口都喜欢吃的,又泡了个萝卜干,不过泡的有些迟了,等粥煮好开吃时萝卜干还是硬硬的,所以萝卜干就继续泡着,等今天来吃,呵呵,香辣萝卜干,夏天非常开胃的小菜,大家都说夏天会瘦,我好象愣是长了些肉肉,每次看到美食我都是说:“嗯,...
材料:皮蛋两只,瘦肉,米,葱,食盐,鸡汁
公开:2011-10-27   更新:2017-06-06   菜谱ID:565948
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【琥珀鸡蛋】煮鸡蛋竟然披着皮蛋的外衣 by 空心菜 加入我的文件夹
神奇鸡蛋:煮鸡蛋竟然披着皮蛋的外衣——【琥珀鸡蛋】小时候,初食皮蛋,确实觉得恶心,看见那灰黑的样子,感觉一点也没有食欲,但看大人们吃得欢,很是不解。 然而,不知何时起,自己竟然也开始迷上这种不可思议的蛋,直接切开粘酱油吃行、煮粥吃也行、凉拌也行、炒制也行,感觉怎么都好吃。 可是美国有线电视新闻网(CNN)上半年选出全球最“恶心”的食物。在他们眼中,很多亚洲食物都是恶心的,其中认为最...
材料:鸡蛋,皮蛋
公开:2011-10-16   更新:2017-10-31   菜谱ID:554457
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皮蛋拌豆腐 by 炸酱草儿 加入我的文件夹
我也算上的是挑食的人了,不喜欢吃香菜香椿这些味道比较大的蔬菜,调味的蔬菜里最不爱吃的就是生姜,所以在我家餐桌上也是基本见不到这些的,葱也得用油炸出香味才吃,生的是不吃的,每次吃烤鸭等一些有葱配料的菜时我也都放弃这一味,这个拌豆腐上有人喜欢吃葱和香菜也可以撒些在上面,随心所欲按自已喜欢吃的口味想怎么拌就怎么拌。
材料:内脂豆腐,皮蛋,鲜贝露,芝麻油,蒜,胡萝卜,白糖,醋
公开:2011-09-10   更新:2017-06-09   菜谱ID:518577
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松花海蜇 by 空心菜 加入我的文件夹
【松花海蜇】——有一道冷盘永远是被一抢而空的命运 理由:清新开胃、又吃不胖、大众口味、还有一定营养价值
材料:松花蛋(皮蛋),海蜇,干辣椒,美味鲜酱油,香油,醋
公开:2011-09-03   更新:2017-11-10   菜谱ID:514089
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上汤红薯叶 by 炸酱草儿 加入我的文件夹
上汤蔬菜肯定要用到的食材之一就是皮蛋了,今天来聊聊最近网上热议的这个食物。 皮蛋又叫松花蛋,变蛋,从我记事开始皮蛋一直在我家餐桌上占有很重要的位置,每逢家里来客人,必备的一道凉菜就是凉拌皮蛋,小时候每颗皮蛋还都是那种包裹着黄泥和稻壳的,那时我觉得很神奇,敲掉表面的黄土,剥掉外壳就有一颗黝黑光亮的蛋出现,不用煮就是凝固的,所以家里只要是吃皮蛋,给皮蛋剥壳这种事就包给我了,剥好洗净后我妈用一...
材料:红薯叶,高汤,皮蛋,蒜,食用油,火腿汁
公开:2011-07-22   更新:2017-10-30   菜谱ID:486071

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