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猪蹄

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分类 肉类> 猪蹄 (13)  
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雪豆蹄花汤 by 粉竽粘糖 加入我的文件夹
看到网站滚动的“川菜”横幅,想起了茜,想起了我们的快乐时光。   那时的我,风风火火地经营着自己事业,而她,大学刚毕业却嫁为人妇,安心地过着居家日子。她总是嘲讽我不会做饭,而我却总是BS她不能自立,我们时常互相取笑着,但丝毫不影响我们之间的感情。   茜做了一手好川菜,时常做上一大桌邀我们去她家搓一顿,水煮牛肉、辣子鸡丁、子姜魔芋鸭、粉蒸肉、麻婆豆腐、鱼香茄子、青椒皮蛋、酸辣粉……有时还花上几...
材料:猪蹄,干雪豆,姜,盐,香醋,料酒
公开:2012-09-25   更新:2017-06-26   菜谱ID:789881
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煲汤进行时 by 异族极限 加入我的文件夹
萝卜猪蹄腐竹汤是对抗物价暴涨的天然绝配养颜润肺又健脑美味佳肴,萝卜吸取了猪蹄的鲜味,鲜腐竹入汤后又吸取了萝卜和猪蹄的所有精华又有豆香味,汤鲜而不腻。猪蹄含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强人体细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使人体细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。 竹中谷氨酸含量很...
材料:猪蹄,半只,白萝卜,鲜腐竹,辅料:香芹,鱼露
公开:2012-04-30   更新:2017-07-23   菜谱ID:724675
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皮薄汁多味鲜的小汤包 by 一娇 加入我的文件夹
蒸锅垫底不一定要用白萝卜,可以用菜叶子啥的代替。我主要是不爱吃大白萝卜, 我妈给我买了好几条放在厨房,,放这儿垫着蒸,然后把包子吃掉,垫底儿的 给我妈的儿子吃,哈哈。 我妈不喜欢吃汤包,这几天她不在家,我就很无法无天的折腾。 很勤快的我,早上做这个小汤包做早餐,帅哥说:你真折腾. 汤包,当然是有许多汤的包子啦, 但想把汤留住首先一定要把收口先捏紧捏实了, 皮是中间厚周边薄啦,中火蒸制...
材料:猪前蹄,冰糖,水,姜,葱,老母鸡,黄酒,,,盐,胡椒粉
公开:2012-04-09   更新:2017-06-17   菜谱ID:711097
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腍糯而不油腻的猪脚姜 by 一娇 加入我的文件夹
看皮脂下的肉肉,腍糯而又韧性十足的感觉.这个好吃的蹄子得花不少时间,具体接 着看做法.好吃的东西都需要火候.老广们都会做,很多街铺都有,但时间上就相对 省一些.这些色泽的美就不是我加上去的了,八珍醋上色很好,也很漂亮,别听到说 醋就以为是酸的,她前面还有个甜字. 家里有妈妈坐月子就一定少不了大大的坛,多多的姜醋浸泡着,要吃时盛成热热, 有亲戚来访也都给热一碗. 不管是猪脚姜还是姜酒鸡,...
材料:猪蹄,八珍甜醋,油,盐,蛋
公开:2012-04-07   更新:2017-06-17   菜谱ID:706661
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美容蹄花汤 by 蔻蔻的甜与蜜 加入我的文件夹
都说要“贴秋膘”,还记得N年前一次可怕的经历:立秋那天海吃了一顿涮羊肉,结果第二天起,脸上就起了N多小痘痘,一个秋天都没下去。狠狠地刺激了我脆弱的小心灵。 从此,再也不敢那么生猛地“贴秋膘”了,改以滋补为主。 这两天不知怎么,馋“蹄花汤”了,想着那软软的小皮皮就流口水,再加上炖得酥酥的花生米、清火去浮肿的绿豆、薏米,还有当作主食的甜玉米。。。 丰富的胶原蛋白,让...
材料:猪蹄,甜玉米,薏仁米,绿豆,红枣,火腿,八角,花椒,草果,豆蔻,香叶,姜,葱,黄酒,盐
公开:2011-12-18   更新:2017-06-09   菜谱ID:620196
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豆焖香蹄 by 金山茶 加入我的文件夹
东北人过大年都要吃猪蹄,家家的年夜饭少不了这道菜,因为俗语说的好:过年吃猪蹄,来年好搂钱啊!就是说,过年吃了猪蹄,来年就可以大把大把的往家里搂钱了。虽然只是个象征,但人们想发财致富的愿望却是很美好的,从我记事开始,家里年夜饭的餐桌上就没少过猪蹄这道菜,即使在生活很困难的时候,爸妈也会想办法搞两个猪蹄回来在年三十那天吃,而且每个人都要吃一块。现在生活好了,平常想吃猪蹄也都能吃到,像我家小儿,就比较喜...
材料:前蹄,鸡精,盐,葱花,姜,葱段,黄豆
公开:2011-12-12   更新:2017-06-26   菜谱ID:614851
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香辣猪蹄 by 金山茶 加入我的文件夹
今天是我们女人的节日,奉上一道美容滋补菜——香辣猪蹄,祝所有的姐妹们节日快乐,永远年轻漂亮! 说起猪蹄啊,曾经有几年我碰都不碰,因为坐月子的时候吃伤了。那时为了给我下奶,老公几乎天天炖花生猪蹄给我吃,吃的我后来一看见猪蹄就想吐。直到近几年,儿子大了要吃,俺才开始慢慢接受。而且,可能潜意识里为了省下去美容院的钱,俺已经有越来越爱吃的趋势了
材料:猪前蹄,花生油,盐,醋,老抽,八角,草果,桂皮,胡椒粉,干辣椒,葱姜蒜,郫县豆瓣酱,冰糖
公开:2011-12-11   更新:2017-06-04   菜谱ID:612615
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红烧猪蹄 by 金山茶 加入我的文件夹
这天气说凉就凉了,秋天的味道越来越浓了,像今天的天气都需要穿两件衣服了,可以穿美美的连衣裙的季节是过去啦!昨天回家把风扇、凉席都收起来了,我也回到主卧室睡觉了,不再一个人睡书房,天冷了,需要老公这个火炉取暖了。 因为不喜欢躺在凉席上的感觉,自从铺上凉席我就一个人在书房睡,也是为了每晚上网方便,玩困了就一头扎到床上。不过,昨晚回到卧室,感觉还是我们的大床舒服啊,怪不得儿子总想在我们的...
材料:猪蹄,花生仁,冰糖,花生油,盐,料酒,酱油,姜,葱,花椒,大料
公开:2011-11-15   更新:2017-08-09   菜谱ID:587741
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南瓜猪蹄汤——女人健康养颜汤 by 金山茶 加入我的文件夹
南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月,所以在过去蔬菜紧缺的冬天,人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。我经常买一个南瓜扔在那,啥时候想起来啥时候吃,不过也有放烂的时候,扔掉让人怪心疼的。南瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部的瓤掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。不过,一定要想起来吃哦,忘了一样会变质腐烂的。南...
材料:南瓜,猪蹄,盐,味精,姜片
公开:2011-10-16   更新:2017-07-06   菜谱ID:555080
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莲藕花生猪蹄汤 - 秋天补血养颜的一碗汤 by 烩烩小厨 加入我的文件夹
有民谚云:荷莲一身宝,秋藕最补人。 秋天天气变得干燥,根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。 今天上的“莲藕花生猪蹄汤”,一道补血养颜的靓汤。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色,性质也由“凉”变“温”,可滋阴、养血。猪蹄含丰富的胶原蛋白,内外滋养。花生滋养补益,有助于延年益寿。 莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑,组成了这...
材料:猪蹄,莲藕,花生,盐
公开:2011-10-07   更新:2015-12-30   菜谱ID:543540

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