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螃蟹

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分类 海鲜类> 螃蟹 (4)  
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双鲜炖豆腐 by 空心菜 加入我的文件夹
咸肉的咸、螃蟹的鲜在先,豆腐以渔翁得利的姿态化无味为绝对的美味 纠结了好一会儿,给取个标题吧,“双鲜炖豆腐”OR“咸肉螃蟹炖豆腐”?后者虽然俗了点儿,不过实在是直白,直白到把这道菜的底给揭了。 明眼人这一看就算明白了,这道菜绝对的原汁原味,我没有用任何调味品。 吃的时候,发现最好吃的不是油润的咸肉片,也不是鲜美的螃蟹,而是底下的豆腐。 这道菜,是再再...
材料:咸肉,螃蟹,豆腐
公开:2011-11-09   更新:2017-07-18   菜谱ID:579660
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海鲜螃蟹粥 利用冻螃蟹做一碗令人垂涎的粥 by 双双 加入我的文件夹
“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来”,金秋时节,谈起蟹都令人格外兴奋。这个季节的蟹最肥美,卵黄盖顶,内脂丰盈。 螃蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚,它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。根据药典所载,蟹肉中含有磷、钾、钙、蛋白质和多种氨基酸,营养丰富,有“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核”之功效,对人的身体有很好的滋补作用。 中秋时公公送了一箱子螃蟹,吃了几只,其余的冷冻...
材料:螃蟹,大米,姜丝,盐,胡椒粉,香菜
公开:2011-09-23   更新:2017-10-11   菜谱ID:528080
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原汁原味吃海鲜 by 炸酱草儿 加入我的文件夹
鲁迅先生曾称赞:“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢?”螃蟹形状可怕,丑陋凶横,第一个吃螃蟹的人的确实需要勇气。但谁是天下第一个吃螃蟹的人呢? 一种说法是:相传几千年前,江湖河泊里有一种双螯八足,形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷,还会用螯伤人,故称之为“夹人虫”。后来,大禹到江南治水,派壮士巴解督工,夹人虫的侵扰,严重妨碍着工程。巴解想出一法,在城边掘条围沟,围沟里灌进沸水。夹人虫...
材料:螃蟹,海螺
公开:2011-09-17   更新:2017-06-17   菜谱ID:523655
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【田园烩蟹】荤素一锅端的螃蟹极过瘾吃法 by 空心菜 加入我的文件夹
今儿这螃蟹的作法是一农家饭店的看家绝活,咱偷学来的,只是没想到可以这么做吧,做法是没什么难的。将蔬菜和螃蟹一煮炖,炖得汤汁稠厚,鲜香味儿互通,蔬菜裹上了蟹味儿,螃蟹有了蔬菜的汁味儿,当把主料全吃完后,那个汤也没人舍得浪费,拌饭那个爽呀,直接一碗饭都不带停顿的下去了。 做这菜没啥要决,要入味,蔬菜先得炒,然后水加足,然后放蟹再煮个15~20分钟即可。
材料:螃蟹,土豆,洋葱,番茄,糖,油,番茄酱,盐,海鲜酱油
公开:2011-08-31   更新:2017-07-08   菜谱ID:511019
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