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鱿鱼

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分类 海鲜类> 鱿鱼 (20)  
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自制XO酱 by 粉竽粘糖 加入我的文件夹
广州的天气越来越热,在这样闷热的季节,只想吃点开胃的小菜。   最近特别想用XO酱来做菜,可是去了几间超市都没见上架,想着家里有现成的干货,于是周末花了一下午自己制作,过程其实挺简单的,就是准备功夫比较烦琐。      先百度一下XO酱:XO酱是粤菜中一种较高档的自制酱料,具有色泽红亮、鲜味浓厚、醇香微辣的特点。选用上等干贝(江瑶柱)、虾干、火腿等材料精制而成,食法千变万化。XO酱既为餐前...
材料:瑶柱,鱿鱼,火腿,鲍鱼片,虾米,萝卜条,姜,大葱,小米辣,红葱头,蒜,酱油,芝麻油,白糖,料酒,蚝油,老抽
公开:2012-09-26   更新:2017-06-08   菜谱ID:790627
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浇汁香煎鱿鱼 by 粉竽粘糖 加入我的文件夹
明天就是国庆长假了,七天的假期大家怎么安排呢?我和老公要带着小C回家看父母,还可以见到哥哥、嫂子和侄子侄女们,好期待。   年纪越大对父母越愧疚,平常不在他们身边也无法照顾他们,所以想利用这个假期好好掌勺,为家人做些好吃的,多陪陪他们。      来说说这道菜,雅致的摆盘,绝对上得了台面。而且营养搭配全面,现又是吃海鲜的季节,非常适合国庆家宴菜。   鱿...
材料:鱿鱼,西兰花,叉烧酱,淀粉,红葱头,芝麻,柠檬冰水,盐
公开:2012-08-23   更新:2017-06-19   菜谱ID:777584
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泰式甜辣鱿鱼圈 by Nicole 加入我的文件夹
我发现,不论在哪个城市,最受欢迎、最令人津津乐道、念念不忘的美味,往往不是出自著名的大酒楼,而是街边巷尾的大排档 影视剧中常常出现这样的镜头,一群人坐在人声嘈杂的大排档,毫无顾忌地大声说话、大口吃东西…鲜活的场面让人不得不爱,这才是生活,这群人,生龙活虎的生活着… 说起来,大排档也是中国特色产物,与繁荣发达或贫穷落后无关,只要有中国人存在的地方,就会有大排档。所谓大排档,多半是聚成...
材料:鱿鱼,洋葱,大蒜,生菜,芹菜,小米椒,泰式甜辣酱,盐,料酒
公开:2012-06-21   更新:2017-09-01   菜谱ID:754659
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鱿鱼糯米卷 by 炸酱草儿 加入我的文件夹
最近我家餐桌上主要是清理冰箱里的各种存货,有些东西买回来丢冰箱里就忘记吃了,这几条鱿鱼就是,买的时候打算是做烤鱿鱼的,一直没时间做,收拾冰箱时发现了,就想着换个吃法,和糯米一起蒸,成品做好后很抢手,调料里我也加的也是各种海鲜味的,所以蒸出来特别鲜,这道菜我订为我家的宴客菜谱之一。
材料:鱿鱼,香菇,糯米,调料:黑胡椒,海鲜酱油,海天蚝油
公开:2012-06-20   更新:2017-08-16   菜谱ID:753382
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鱿鱼燕麦圈 by 异族极限 加入我的文件夹
俗话说6月考学生,7月考家长,8月考票子,一年一度的高考进入最后一天的倒计时,去年的这时候我家也有考生,如今考生已顺利就读心怡的复旦大学,异族亲身经历过陪儿子备战高考的过程,特别理解这些天考生家长的心情。 家长的状态、家庭气氛直接影响考生是否正常发挥,去年儿子在家待考的十来天里,异族只给他做好吃的,陪他聊天、散步,其他时间他自己安排。他早晨睡到自然 醒,晚上他上网或看电影到深夜1~...
材料:鱿鱼,纯生燕麦片,肉馅,辅料:烤肉酱,香菇,萝卜干,食用油
公开:2012-06-10   更新:2017-07-06   菜谱ID:742450
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燕麦猪肝粥 by 异族极限 加入我的文件夹
某天午餐后和同事边遛弯边聊天,说到了饮料的种种罪症时,异族这才想起自己已经远离饮料多年,每天水分的补充与凉白开为伴。说到这是上海人改变了我家两代人的饮食生活习惯。二十多年前异族被老爸带到在上海的朋友家做客时,他们泡了绿茶招待我们,而他们自己喝凉白开,当时觉得他们很抠,有些PS他们,哼,在汕头天天以饮料当水喝,你们还在和凉白开,在当时饮料刚刚进入中国市场。如今异族学起当年的上海人用凉白开解渴。 ...
材料:燕麦片,大米,猪肝,鲜鱿鱼丝,枸杞,排骨,鸡爪,葱花,盐
公开:2012-06-09   更新:2017-08-16   菜谱ID:741912
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尖椒蒜苔炒鲜鱿 by 一娇 加入我的文件夹
这鲜鱿是二少的朋友从海里拖回来的,所以是最新鲜的,嘻嘻.即是他们有事没事拿 枝竿在海边蹲着,有点儿学姜太公的味道哈。 鲜鱿鱼要切得好看,腌制时入味,那就尽量将鱿鱼片成十字花,这样腌制出来再炒 就更入味了。鲜鱿放开水中焯过之后再炒就不会在炒制过程中出现许多水份,炒出 来的中味道更香,加上少许鱼露,提鲜的效果很不错哦。最最要注意的是,打完花 后切片时不要切太小块,切得太小块就卷不起来了。如果...
材料:新鲜鱿鱼,姜,红尖椒,蒜苔,葱花,干贝素,盐,鱼露,香油,香菜,蚝油
公开:2012-05-08   更新:2017-08-16   菜谱ID:731732
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从小就爱吃的姜葱鱿鱼卷 by Nicole 加入我的文件夹
贵客上门才有的待遇 —— 从小就爱吃的姜葱鱿鱼卷。味觉是有记忆的,于是常常会怀念起小时候的味道,特别是那些不曾被满足的味道,一辈子都难以忘记,往往,让我们念念不忘的并不是什么多贵重的东西,但就是那个滋味,忘不掉,永远忘不掉… 小时候,家里并不富裕,有些菜,平时是不舍得吃的,只有贵客上门的时候,才会被端上桌,而我,正是借着这样的机会,才能解解馋。鱿鱼,正是其中之一,那时候的家乡,新鲜...
材料:新鲜鱿鱼,红辣椒,葱,姜,生抽,鸡精
公开:2011-10-22   更新:2017-08-23   菜谱ID:561579
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15分钟自制超人气麻辣烫 by 木棉的美食之旅 加入我的文件夹
热卖20年的川味小吃包你一学就会:15分钟自制超人气麻辣烫。麻辣烫是起源于四川的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特点就是无可不烫,无味不有,又因其味美 价廉,从而深受老百姓的喜爱。据说最初是船工和纤夫创造了这种吃法,他们在拉纤之余会在江边支起瓦罐,撸 上把干柴生火,在罐里加入各色蔬菜或是野菜,再放入辣椒、花椒等调料涮烫食之,不曾想竟极其美味,而且既 可果腹,又能驱寒袪湿。后来码头上的小贩...
材料:麻辣烫底料,清水,牛肉丸、包心麻辣丸、各色鱼丸、面筋、腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、火腿、鱿鱼、豆腐卷
公开:2011-10-01   更新:2017-07-19   菜谱ID:530922
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鱿鱼“干烧”肉- by 炸酱草儿 加入我的文件夹
这道菜名字我起的有些小纠结啊,本来要叫鱿鱼干烧肉,怕大家理解成是鱿鱼干,烧的肉,所以把干烧两个字加个双引号哈。海鲜和肉搭味道真的很不错哦。
材料:鱿鱼,肉,胡萝卜,豆豉辣酱,豆豉辣酱,红椒干,花椒
公开:2011-09-12   更新:2017-06-17   菜谱ID:519092

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