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黄豆芽

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分类 茎叶类> 黄豆芽 (11)  
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椒香如意菜 by 蔻蔻的甜与蜜 加入我的文件夹
我家年菜里有道“素什锦”,要用到十样蔬菜,其中万万不可少了黄豆芽。南方人因其样式与如意相似,取名叫做“如意菜”,为了过年要讨个好彩头。我记得张爱玲好象也提到过。 大家都在寻找心中的如意,也希望每个人都能如意。 今天这道“椒香如意菜”用来配粥最适合不过,脆而且清淡,以花椒重点提出麻麻的香味,点了少许醋,非常开胃。
材料:黄豆芽,花椒,干辣椒,醋,盐,鸡精
公开:2011-12-18   更新:2017-06-10   菜谱ID:621546
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家庭版水煮鱼 by 金山茶 加入我的文件夹
我用的是重庆小天鹅水煮活鱼的调料,就上面那样滴,要做咱就做正宗的,重庆小天鹅食府在我们这里很有名滴,里面的水煮鱼酷毙了,可惜曾经曝出过用口水油回锅做水煮鱼,吓得偶们再不敢去吃了。里面有3个料包——调料包、腌鱼包和干料包。
材料:鲜活鲤鱼或者草鱼,花生油,水煮鱼调料,黄豆芽
公开:2011-11-21   更新:2017-06-17   菜谱ID:597322
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炝拌如意菜 by 金山茶 加入我的文件夹
吃豆芽就吃一个脆,袁枚在《随园食单》里说:“豆芽柔脆,余颇爱之。炒须熟烂。作料之味,才能融洽。可配燕窝,以柔配柔,以白配白故也。”豆芽是极便宜的,燕窝却是极贵的,以极贱配极贵,这袁枚的想象力可真丰富呢,因此也遭到很多人嗤之以鼻。 黄豆芽可以清炒、可以凉拌、或是炒三丝、素什锦,韩国人喜欢用黄豆芽做汤,这在很多韩剧里都有体现,我做水煮鱼就喜欢用黄豆芽垫底,吃起来感觉比鱼还好吃。但要论脆...
材料:黄豆芽,盐,蒜末,鸡精,香油,辣椒油,醋,糖
公开:2011-11-20   更新:2017-06-01   菜谱ID:596398
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肉丝炒面 by 炸酱草儿 加入我的文件夹
昨晚凯凯在我公婆家没回来,下班后去买菜一人在菜场转悠了一大圈,愣是不知吃什么好,觉得三口人的饭和两口人的饭做起来不一样呢,实际每天凯吃的饭量很小,打电话问老公他想吃什么,他说随便吧,随便这可简单多了,买了些面条回家做个炒面
材料:肉丝,新鲜面条,黄豆芽,老抽,红椒干,葱
公开:2011-10-21   更新:2017-08-04   菜谱ID:559587
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用软糯的黑木耳做孙中山先生的四物汤 by 如疏 加入我的文件夹
这个四物汤,可不是女性喝的那个中药的四物汤~ 国父孙中山先生创造的素食菜品四物汤,是木耳、金针菜、豆腐、豆芽搭配的~ 而且这个汤,被称做:天下第一部血汤,适于血虚人群,即贫血者。 虽然不知道具体的调味方子,但猫妈觉得,如果把木耳先高压锅压到软烂一定更好~更易于吸收~ 试了下,果然~木耳的软糯和煲炖的汤,十分的相宜~ 汤头鲜美,各式菜料也非常好吃~
材料:泡发的木耳,水,泡发金针菜,黑豆苗,黄豆芽,玉米油,无味精素鸡粉,盐
公开:2011-09-19   更新:2017-06-17   菜谱ID:524590
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鲜笋汤头 by licai158 加入我的文件夹
此菜谱暂时没有说明信息
材料:黄豆芽,冬笋,红枣,水
公开:2011-03-20   更新:2017-06-01   菜谱ID:448299
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炝黄豆芽 by 青蛙公子 加入我的文件夹
此菜谱暂时没有说明信息
材料:黄豆芽,黄瓜,植物油,盐,味精,花椒,大葱,辣椒(红、尖、干)
公开:2011-02-19   更新:2017-06-27   菜谱ID:1361
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素拌什锦 by 一个冷 加入我的文件夹
口味清淡,色泽鲜明。
材料:魔芋,黄豆芽,芹菜,竹笋,木耳,胡萝卜,金针菇,干辣椒,香油,辣椒油,香醋,精盐,白糖
公开:2011-02-14   更新:2015-08-28   菜谱ID:30
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水煮鱼 by 一个冷 加入我的文件夹
川菜中的经典。
材料:草鱼,黄豆芽,盐,料酒,淀粉(豌豆),鸡蛋清,豆瓣,大葱,姜,大蒜(白皮),辣椒粉,辣椒(红、尖、干),花椒,鸡精,植物油
公开:2011-02-13   更新:2017-06-06   菜谱ID:2043
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红烧黄豆排骨 by 青蛙公子 加入我的文件夹
黄豆含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分高。
材料:猪小排(猪肋排),黄豆芽,青蒜,大葱,色拉油,酱油,盐,料酒,冰糖,姜
公开:2011-02-08   更新:2015-09-04   菜谱ID:983

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