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腊肉

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分类 肉类> 腊肉 (10)  
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青椒蒜苗炒腊肉 by 炸酱草儿 加入我的文件夹
快手菜故名思义就是简单快熟的菜,上班族下班后拖着疲惫的身子回到家,要是家里有现成的饭吃是多幸福的事啊,可是现在多是年轻小夫妻不和父母一起生活而自已独居,所以回家吃上现成的热饭是不可能的,有些人会选择在外面吃,但是天天外食,胃和荷包也承受不起,关键就是现在在外面吃什么都会觉得不安全,自已做的最起码在卫生上能放心些,工作了一天身心俱疲,所以说快手小炒最能解救上班族的胃。
材料:蒜苗,青椒,腊肉,红椒,盐,食用油
公开:2012-06-16   更新:2017-06-21   菜谱ID:747345
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苦瓜炒腊肉 by 异族极限 加入我的文件夹
呵呵,这也是属于“老爷菜”之一,做这道菜时不需要再放油,让苦瓜充分吸收腊肉的油脂,用腊肉炒过的苦瓜油光透亮,甘香耐回味...
材料:苦瓜,腊肉,辅料:盐,鱼露
公开:2012-04-08   更新:2017-09-09   菜谱ID:708367
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犒劳球迷的什锦腊牛肉 by Nicole 加入我的文件夹
精彩纷呈的世界杯终于落下了帷幕,在众说纷纭的猜测中,冠军终于落定,最后的赢家究竟是不是你心中的那支队伍呢 每个人心中都有一支自己喜欢的队伍,它的胜败,牵动着你的喜悲,其实,对于能够一路坚持看球到今天的同学,究竟哪支队伍夺冠已经没那么重要了,因为更让人回味的,是精彩的过程 卫冕冠军意大利的狼狈退出,让多少人震惊叹息;夺冠热门阿根廷的遗憾折腰,令多少人心痛流泪…人生就如这球场,总是在不...
材料:腊牛肉,酱油,蒜,姜,小葱,胡萝卜,尖椒,腐竹,黄花菜
公开:2012-02-08   更新:2015-10-11   菜谱ID:663058
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韭花香干炒腊肉 by Nicole 加入我的文件夹
湖南的腊肉,无论看起来、闻起来、还是吃起来,确实与广东的腊肉有很大区别。从色泽上看,湖南的腊肉色则更加红亮,味道咸香,透着特有的烟熏味儿,吃起来肥而不腻,异常鲜美。 为此,俺还好奇滴向湖南同事认真请教了一下这湖南腊肉的做法,究竟有什么特别之处。原来,美味的湖南腊肉,整个制作过程却可以简单归结为三步:备料、腌渍和熏制,不过,听着简单,要想做得出色,还需要掌握几个诀窍。 ...
材料:香干,腊肉,韭花,姜,蒜,红辣椒,芹菜,红尖椒,青尖椒,植物油,盐
公开:2012-01-17   更新:2017-08-26   菜谱ID:651757
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清甜爽脆的芥蓝炒腊肉 by Nicole 加入我的文件夹
提起粤菜文化,就不得不提广州的茶市,“一盅两件”这个听起来就民俗味儿浓郁的词,一语道出了广州最市井的生活形态。“一盅两件”是指广式早茶的标配:一壶茶,两款小点心。广式茶点素来以制作精细,咸甜兼备,品种繁多著称,那些各式各样、林林总总的美味茶点,总让人体会到民俗的积淀。 广式茶点种类的丰富,足可以让人叹为观止,什么萝卜糕、咸肉粽、牛仔骨、蒸凤爪、蛋挞、全麦包、虾饺、烧卖、粉果、芋角、...
材料:芥蓝,腊肉,盐少,鸡粉
公开:2012-01-11   更新:2017-06-12   菜谱ID:645967
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腊味煲仔饭 by 我是兜儿 加入我的文件夹
这几天博客上大家都在推出节后减脂食品--茶饮,菜肴,丰富的很,我也在考虑要不要明天开始也刮刮油,去去膘了?我老说家里大小领导是“肉食动物”,可我为什么这么心甘情愿地为这2位肉食动物张罗肉食呢?我交待,我坦白,因为---兜儿其实也是肉食动物,无肉不欢滴。 回家收拾完毕,打开电脑,想起“美食”图片文件夹里,还存着一籍图片,那是春节的某天,我们饱餐了数顿大餐后,实在是不想再吃大餐了,于是兜儿做了一...
材料:大米,,广式腊肠,腊肠,腊肉,鸡蛋,青菜,蒸鱼酱油,水,葱沫,蒜沫,姜丝
公开:2011-12-30   更新:2017-09-12   菜谱ID:632463
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蒜苔炒腊肉 by 炸酱草儿 加入我的文件夹
腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以,腊肉之所以称为腊肉,至于为什么现在人们都读là,而不读xī,除了简化字的原因使两个字没有了区别...
材料:腊肉,祘苔,盐,豆豉辣酱
公开:2011-09-16   更新:2015-10-16   菜谱ID:521718
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腊味香辣杂蔬煲 by 炸酱草儿 加入我的文件夹
这几天我有个艰巨的任务就是消灭家里的各种存货,起因就是前几天老公这个几乎从不进厨房的人,不知哪根筋搭错了去厨房寻视一番,无意中打开一个柜子,发现柜子里堆的满满的都是吃的东西,杂粮,各种海干货,山干货,有些东西我真想不起来是在什么地方买的了,实际上我也不是有意要囤货,但是每次去超市或市场都不由自主买一些并不是当时就要吃的东西,比如那些杂粮开始买的时候是想着有时间做八宝粥的,买回来后顺手就放进柜子里,...
材料:腊鸡腿,腊肉,白菜芯,平菇,胡萝卜,黄瓜,老干妈豆豉辣酱,李锦记四川麻辣酱
公开:2011-09-16   更新:2017-06-27   菜谱ID:521682
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腊肉炒芹菜 by 炸酱草儿 加入我的文件夹
年前晒的腊肉还有这最后一块啦,这块肉本来打算留着用来煮腊肉饭的,前天晚上路过卖蔬菜的摊位看到芹菜新鲜水嫩,叶子绿绿的招展着,好象要叫我帮它带回家似的,买了把,回来想到搭腊肉小炒很不错,翠绿的叶子我可没舍得扔哈,也做成美味了,明天就上哈,腊肉吃完了就没有了,腊肉饭等着今年冬天再多晒些做吧,腊肉的制作方法见这里:腊肉速成法
材料:腊肉,芹菜,红椒,盐,鸡汁
公开:2011-09-10   更新:2015-10-26   菜谱ID:518679
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生炒豌豆糯米饭 by fendy 加入我的文件夹
小学春游,老妈常会给我准备这个豌豆糯米饭,再配些糖果零食,也算是丰富的春游餐了。老妈牌豌豆糯米饭香喷喷,十几年没再吃到,比较怀念,心动不如行动,自己试试吧。同样的,先电话咨询老妈做法,照葫芦画瓢味道果然很好,咔咔,有兴趣的朋友不妨一试。
材料:糯米,豌豆,水发香菇,瘦肉,腊肉,色拉油,盐,葱花,生抽
公开:2011-06-23   更新:2017-08-28   菜谱ID:470996
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